Как правильно выбрать варочную панель индукционную


Варочная панель: как выбрать и правильно ухаживать

Сегодня потребители все чаще выбирают варочную панель и духовой шкаф, а не привычную плиту. Это объясняется компактностью бытовой техники и простотой ухода.

Внешне варочная панель представляет собой верхнюю часть плиты с конфорками. Она может изготавливаться из разных материалов, иметь разнообразные функции и размеры.

Газовая или электрическая

Варочная панель может быть газовой и электрической.

В первом случае для нагрева используется природный газ. Нагревательным элементом выступают газовые горелки мощностью 100—3500 Вт. У большинства моделей предусмотрены форсунки для баллонного газа.

Подобные панели считаются экономичными. Также они обеспечивают относительно быстрый нагрев.

Электрическая варочная поверхность нередко используется даже в тех домах, где предусмотрено газовое подключение. Потребителей обычно привлекает функциональность и интересный дизайн такой техники. Электрические приборы, как правило, создаются из нержавеющей стали или стеклокерамики.

Те пользователи, которые только недавно задумались о том, как выбрать варочную панель и духовой шкаф, даже не подозревают о наличии комбинированного варианта.

Зависимая или независимая

В продаже есть модели варочных панелей, которые функционируют только вместе с определенным духовым шкафом. В этих комплектах панель управления расположена прямо на духовом шкафу либо только на варочной поверхности.

Следует помнить, даже у одного бренда далеко не все модели совместимы между собой.

Также нужно обращать внимание на наличие специальных штекеров, благодаря которым удастся использовать все функции. Преимущество таких комплектов – относительно невысокая стоимость.

Независимые варочные поверхности – более удобный вариант, ведь у них есть собственная панель управления. В таком случае не придется подбирать совместимый духовой шкаф.

При покупке варочной панели особое внимание необходимо обратить на материал. От этого фактора зависит стоимость, долговечность, уход и функциональность бытовой техники.

Эмалированные поверхности относятся к традиционным. Они недорогие и очень прочные. Такие модели представлены в разных оттенках. Они способны выдерживать серьезные тепловые нагрузки.

Недостатками эмали считаются неустойчивость к сколам, появление царапин, трудное очищение от жирных следов.

Такие поверхности стоят недорого. Они не боятся механических повреждений и сильных тепловых нагрузок. Недостаток материала – появление царапин.

По этой причине не рекомендуется уход с помощью различных абразивных моющих средств. Также на поверхности часто остаются следы от воды.

Нержавеющая сталь

Такие поверхности делятся на полированные и матовые. Все они износоустойчивые и очень прочные.

Панели из нержавейки легко отмываются и стильно выглядят. Увы, придется регулярно ухаживать за техникой, иначе на поверхности будут скапливаться разводы от воды и следы от пальцев.

Более того для этой цели потребуются только соответствующие моющие средства. Естественно, на матовых панелях отпечатков пальцев не будет, но такие модели стоят довольно дорого.

Стеклокерамика

Это самые дорогие варочные панели. Такой материал используется при создании техники, работающей и на газе, и на электричестве.

Преимуществом считается интересный дизайн и простота ухода. Достаточно легко протереть поверхность мягкой тряпочкой, чтобы удалить все загрязнения. Также допускается использование специального скребка.

Если вы не знаете, как выбрать электрическую независимую варочную панель, стоит остановить свой выбор на стеклокерамике.

Таким моделям свойственен быстрый нагрев и остывание, причем за границами нагревательных зон поверхность будет холодной.

Главный недостаток стеклокерамики – хрупкость. Поверхность боится точечных ударов и падения предметов весом более 2 кг.

Если разлить на стеклокерамическую панель сладкую жидкость, останутся пятна. Если говорить об электрической поверхности, потребуется внимательный выбор посуды. У нее должно быть ровное дно с диаметром, не превышающим размеры нагревательных зон.

Варочную панель, выполненную из любого материала, нужно сразу после окончания приготовления пищи очищать.

Большинство варочных панелей имеют стандартные размеры. Ширина обычно составляет 60 см. Также в продаже можно найти технику шириной в 80 см, 90 см и 91,6 см. Высота встраивания колеблется в пределах 30—70 мм. У некоторых производителей эти показатели могут немного отличаться.

Большинство покупателей старается установить под варочной панелью духовой шкаф. Увы, размеры столешницы не всегда позволяют это сделать.

В таком случае проще всего разместить под панелью несколько шкафчиков. Чтобы их содержимое не пострадало от нагревания, необходимо сделать перфорацию либо поставить декоративную решетку.

Неопытных покупателей часто сбивает с толку разнообразие конфорок. Чтобы сделать правильный выбор, нужно определиться с их разновидностью, формой и количеством.

Газовые модели

Выбирая изделие с газовыми конфорками, нужно помнить о том, что размеры дна посуды должны соответствовать диаметру горелок.

Если пламя будет греть еще и стенки, то это ухудшит состояние кухонной утвари. Также придется переплачивать за газ.

У стандартной варочной плиты предусмотрена только одна конфорка высокой мощности и одна – минимальной. Две другие имеют среднюю мощность.

Чтобы приготовление пищи заняло совсем немного времени, стоит присмотреть технику с многоуровневыми горелками, создающими от 2 до 4 колец пламени.

Электрические модели

В электрических моделях обычно представлено 2—6 конфорок. Они отличаются установленным нагревательным элементом.

В традиционных эмалированных изделиях используются плоские ТЭНы круглой формы, размещенные непосредственно в чугунном корпусе. Такие панели пользуются огромной популярностью из-за доступной цены.

Стеклокерамические модели

Горелки, представленные в стеклокерамических панелях, считаются наиболее функциональными.

Сегодня существует несколько разновидностей таких конфорок:

  • Рапидные — самый простой вариант, обычная спираль, которая выделяет тепло при накаливании. Конфорка нагревается и остывает в течение 10 секунд.
  • Галогенные. Довольно эффективные горелки. У них, помимо спирали, предусмотрена специальная галогенная лампа, которая выделяет много тепла при включении. Благодаря такой особенности эта разновидность конфорок нагревается меньше чем за 10 секунд.
  • Hi-Light. Это современный вариант, который выпускается большинством производителей. Здесь представлена возможность бесступенчатого регулирования мощности. На разогрев конфорки уходит 3—5 секунд.
  • Индукционные. Их особенность состоит в том, что разогревается только дно посуды, а сама варочная поверхность остается холодной. В данном случае под панелью установлен индукционный блок, генерирующий электромагнитное излучение.
Чтобы развеять все сомнения о том, как выбрать электрическую индукционную варочную панель, следует учесть один важный фактор. У дна посуды должны быть ферромагнитные свойства, без которых индукционный принцип не сработает.

Посуда из алюминия или меди, а также жаростойкого стекла для такой панели не подойдет.

Главное отличие стеклокерамических панелей – изменяемый диаметр конфорки, а именно рабочей зоны.

Благодаря такому решению можно использовать различную посуду. Более того в некоторых моделях есть специальный сегмент, позволяющий превращать круглую горелку в овальную. Это очень удобно при использовании овальных форм для приготовления пищи.

У варочных поверхностей встречаются цельные решетки или состоящие из двух половинок. Также в продаже представлены модели с отдельными подставками, расположенными вокруг всех горелок. Последние два варианта считаются самыми удобными. Так при загрязнении панели не придается убирать всю решетку.

Эта деталь обычно выполняется из чугуна или стали. Предпочтительным считается первый вариант. Конечно, такая решетка обойдется дороже, но в процессе эксплуатации она не будет деформироваться.

При покупке варочной панели нужно обратить внимание на наличие основных функций. Некоторые из них практически не используются, но есть те, которые должны быть у любой модели.

Речь идет о наличии хотя бы одной горелки с изменяемой областью нагрева. Также обязательными считаются индикаторы остаточного нагрева и система «Автоматика закипания». Это минимальный набор, на который следует ориентироваться при покупке.

Те, кто хочет узнать, как выбрать газовую варочную панель, должны обратить внимание на наличие важной функции «Газ-контроль».

Благодаря ей подача газа к горелкам отключается в автоматическом режиме при условии, что пламя погасло. Также это касается ситуаций, когда температура падает ниже установленного значения.

Дополнительные функции

Они делают использование варочной панели более простым и удобным:

  • Защитное отключение. Это автоматическое отключение техники, которое происходит при достижении очень высокой температуры. Если конфорки включены несколько часов, и к панели за это время никто не прикасался, то защита также сработает.
Защита от перелива. Благодаря такой функции поверхность отключится сразу же после того, как на панель попадает жидкость из посуды. Это очень удобно для тех хозяек, которые забывают про кастрюли.
  • Опознавание материала и размеров посуды. Благодаря ей процесс нагревания начнется только в том случае, если посуда находится в самом центре зоны нагрева. При этом система сама определит габариты посуды и уровень ее наполненности.
  • Запись в память. Данная функция важна для тех хозяек, которые часто готовят одинаковые блюда. Так, можно запрограммировать время приготовления пищи на определенной конфорке. При этом учитывается мощность нагрева, что очень удобно.
  • Наличие съемных магнитных ручек. Сегодня они все чаще заменяют собой привычные механические переключатели. Когда процесс приготовления пищи будут окончен, их можно убрать.
  • Защита от детей. С помощью этой функции все конфорки можно заблокировать даже во время работы.

Общие рекомендации

Чтобы не ошибиться в решении вопроса, как выбрать варочную панель, стоит подойти к делу очень серьезно. В идеале все характеристики нужно расписать, указав сначала самые важные.

Вот примерный вариант такого списка:

  • Самый важный момент – выбор конфорок. Чугунные конфорки недорогие, но очень долго греются. Горелки стеклокерамических панелей нагреваются за несколько секунд, но такое удовольствие стоит недешево.
  • Далее следует решить, нужна ли зависимая панель. Это важно, ведь в таком случае выбор моделей существенно сузится.
  • Необходимо определиться с цветом панели. Так, эмалированные панели обычно бывают белыми, коричневыми или черными. Изделия из нержавейки и алюминия имеют стальной оттенок. Стеклокерамика часто выполнена в черных тонах. Другие оттенки встречаются только у стеклокерамических и эмалированных моделей.
  • Выбор необходимых функций. Лучше выбрать несколько самых важных, например «Защитное отключение» и «Газ-контроль», если это газовая варочная поверхность.

Смотрите также:



как выбрать варочную панель, и духовой шкаф, газовую, электрическую, индукционную, независимую:Вы решили приобрести варочную панель и задаетесь вопросом, как не ошибиться с выбором и обращаться с такой техникой. Какие модели наиболее бюджетные и функциональные? За какими варочными панелями легче ухаживать?

как правильно выбрать варочную панель индукционную